用心醒茶,泡出来的茶更香!

2018-09-07 11:13:43来源:微茶道阅读: 收藏
1.温壶 先注沸水入空壶,称为“温壶”,是为了控制好壶温,不致于再注水时被壶吸收而降低热量。 过1分钟左右,将壶盖打开放在“盖置”上,提壶注水入杯以“温杯”。 注茶后加适度热水“醒茶”,到了茶在壶内已快“醒”到适当时,再将温杯水倒掉。 提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前,养成在茶巾上沾一下的习惯,使壶底、杯底的水滴,被茶巾吸干。  
  泡茶前,将千赢国际pt客户端下载用适度热水快速浸泡一下,俗称“洗茶”、“醒茶”。 一方面可提高千赢国际pt客户端下载的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度。 另一方面可利用茶温升高后,欣赏千赢国际pt客户端下载的香气察觉千赢国际pt客户端下载品质的优劣。  
  醒茶方法
 
1.闷香 将壶温热后,把适量的千赢国际pt客户端下载放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏千赢国际pt客户端下载的香气。 适宜重香气、轻焙火的新茶。  
  2.温润 将壶温热后,把千赢国际pt客户端下载放进去,以温度适合这种茶的热水依内向绕注,将千赢国际pt客户端下载打湿后,盖上壶盖,随即马上将水倒掉。 这时千赢国际pt客户端下载吸收了热量与水分,原本干巴巴的千赢国际pt客户端下载变成了蓄势待发的状态。 适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。  

延伸阅读:

用心醒茶
茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP